.:. Erzincan İl Kontrol Laboratuvarı .:.


Katkı Laboratuvarı; insan sağlığı için hayati önem taşıyan ve kamuoyu gündeminde çok önemli bir yer işgal eden, gıdalarda sınırlı kullanımına izin verilen veya kullanılması yasak olan katkı maddelerinin teşhisini yapıp miktarını tespit edebilen bir birimdir.

Gıda katkı maddesi nedir?
Tek başına gıda olarak tüketilmeyen, ham gıda veya yardımcı gıda maddesi olarak kullanılmayan,
Tek başına besleyici değeri olan veya olmayan,
Seçilen teknoloji gereği kullanılan,
İşlem veya imalat sırasında kalıntı veya türevleri mamul maddede bulunabilen,
Gıdanın üretilmesi, tasnifi, işlenmesi, hazırlanması, ambalajlanması, taşınması, depolanması sırasında gıda maddesinin tat, koku, görünüş, yapı ve diğer hususiyetlerini korumak, düzeltmek veya istenmeyen değişikliklere engel olmak maksadıyla kullanılan maddelerdir.

Laboratuvarımızda, amonyak tayini, nitrit tayini, nitrat tayini, fosforik asit tayini, benzoik asit tayini, kükürtdioksit tayini, sorbik asit tayini gibi analizler yapılmaktadır.